Овесена каша с елда и зеленчуками — это отличное сытное и полезное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на обед. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1/2 чаши овсяных хлопьев
- 1/2 чаши гречки
- 1,5 чаши воды или овощного бульона
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая картошка
- 1 маленький лук
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чаши заморожого горошка или других любимых овощей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи (по желанию)
Приготовление:
-
Приготовьте гречку. Промойте гречку под холодной водой. В небольшой кастрюле доведите 1 чашу воды или бульона до кипения, добавьте гречку, уменьшите огонь и готовьте под крышкой на слабом огне 15-20 минут до полной готовности.
-
Приготовьте овсянку. В другой кастрюле доведите 1/2 чаши воды или бульона до кипения, добавьте овсяные хлопья и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока овсянка не станет мягкой и кремообразной.
-
Подготовьте овощи. Пока готовится овсянка и гречка, нарежьте мелкими кубиками морковь, картошку и лук. Нарежьте чеснок мелко.
-
Обжарьте овощи. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картошку. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими (около 10 минут). В конце добавьте замороженный горошек или другие овощи, готовьте еще 2-3 минуты.
-
Смешайте все ингредиенты. Когда гречка и овсянка готовы, объедините их в одной кастрюле. Добавьте обжаренные овощи, перемешайте. При необходимости, добавьте соль и черный перец по вкусу.
-
Подавайте. Подавайте кашу горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.
Этот рецепт можно модифицировать, добавляя различные овощи, специи или зелень по вашему вкусу. Приятного аппетита!
